Walser Schtuba (Menù)

Frazione Riale SNC, Formazza
+39 0324 634352

Antipasto
Trota alla barbabietola, verza e crème fraîche
15
Cervo, aglio orsino e limone
15
Musetto di maialino, cracker di mandorle e kren di ribes
14
Portata principale
Zuppa di pane, uovo pochè e olio di abete
15
Il Carnaroli alla zucca, salmerino e lardo di montagna
15
Spaghettoni, Bettelmatt 2019, pepe di Sechuan e alloro
15
Fagottini alle verdure, carote ed erbe amare
15
I formaggi della Walser Schtuba con frutta candita, miele e mostarda
15
Baccalà alla formazzina, rucola e patate di Formazza
16
Cinghiale… asparagi e sedano rapa
16
Dessert
Krusli, della Val Formazza mela e cannella
8
“Dolce sogno”... topinambur e patate
8
Zuppa di cioccolato bianco, carote e pistacchi
8
Drinks
Bottle of water
2.5
Coffee
2.5

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